なんば味噌の山中温泉souzai

オリジナル携帯ストラップ(キーホルダー)を製作販売！

souzai_kutsumi (2010年4月26日 22:18) | トラックバック(0)

もともと漆器業、木地師の店長は新たに木の合う(気があう)ストラップを作製しました。

それがこれ！

木目があうペアのストラップ！気が合う(木が合う)ストラップ
お互い気が合う恋人、夫婦、友だちに持ってもらいたいストラップです。
木のぬくもり、触った時の質感が心地良い、本ケヤキ材を使って作製しました。

キーホルダー、ネックレスとしても使えます。

材質：ケヤキ
塗装：無
ストラップの紐、マルカン(メッキ鉄の輪)付で価格は、ペアで1,200円(税込)
マルカンだけを付けた場合、ペアで1,150円(税込)
製作日数：1週間～2週間
数がまとまれば価格を相談させて頂きます。

ご用命は：0761-78-2675
　　　　　　t.kutsumi@kaga-tv.com　迄

テレビ取材！

souzai_kutsumi (2010年3月23日 19:25) | トラックバック(0)

北陸朝日放送の取材を受け、作業風景の１コマ。

約2時間の撮影とインタビュー。

ご飯に、焼き肉に、野菜にとなんば味噌、辛口つけて試食をして頂きました。

その後にスタッフ一同試食大会？えび味噌、ｶﾂｵ梅わさも食べて頂き、

ご飯も、焼き肉もすべて食べて、満腹のスタッフでした。

美味しいと言っていただきましたのでお袋も喜んでいます。ありがとうございました。

HABの恩田アナウンサーとパチリ。（かわいい方でした。）今日は金沢での取材の後に、山中の方に６時頃までの取材、御苦労さまでした。

あすはテレビ取材！

souzai_kutsumi (2010年3月22日 22:54) | トラックバック(0)

北陸朝日放送さんが取材に来ます。

前回も着て頂きましたが、今回は約３年ぶりの取材になります。

４月に上旬に放送だそうです。

詳しい事は明日の取材後に！

毎日の食事をおいしくするベストアイテム

souzai_kutsumi (2010年1月20日 15:14)

今日発刊の金澤にえび味噌を紹介して頂きました。写真はキュウリとニンジンのスティックでこれもおいしいですが、イチ押しはあったかいご飯にえび味噌を適量のせたまごを割りそのままかき混ぜた"たまごかけご飯"醤油も何もかけなくて、えび味噌だけの味付きたまごかけご飯です。是非ご賞味下さい。

金澤倶楽部

souzai_kutsumi (2009年12月14日 23:37)

金澤倶楽部の雑誌社より取材の申し込みを頂きました。

来年の１月２０日発売の月刊「金澤」２月号

タイトルが「毎日の食事をいっそうおいしくするベストアイテム」だそううです。

「つくり手の顔がみえる専門店のおいしい一品」のコーナーでえび味噌を取り上げて頂く事に。

願ってもないことで、楽しみにしています。

http://www.k-club.co.jp

カヨばぁちゃんのこだわりなんば味噌新登場

souzai_kutsumi (2009年11月10日 21:52)

５日に東京で石川県産食材求評懇談会2009秋というイベントに参加し

てきました。谷本石川県知事がトップセールスマンになって石川県の食

材をアピールして頂きました。レストランのシェフ、ホテル関係、居酒屋、

報道局(雑誌)と色々な人と名刺の交換をして頂きました。今回の出品の

食材はカヨばぁちゃんのこだわりなんば味噌で、味噌は地元の大地の華

を使い、唐辛子は、石川県白山市の剣崎なんばを使用。酒も地元酒蔵の純米酒、みりんは本みりんの九重桜

を使いこだわりにこだわったおかず味噌をこの為に作りました。イベントではキュウリにつけて試食をして頂き

ました。今後の商談に期待ができるイベントだったと思います。

souzai_kutsumi (2009年10月10日 18:29)

ご飯に、酒の肴に。焼肉、冷奴に。そのまま食べても、ひと工夫してもおいしい。

唐辛子のホットな辛さと、茎わさびのクールな辛み。すべて一人で手作り

[なんば味噌]なのに甘いと感じるかもしれないが、やがて辛さがじわっとやってくる。舌にピリリ、甘いのに辛いから飽きがこない。炊きたてご飯、おにぎりの具、お茶漬け。ご飯との相性がいちばん。きゃうりや人参のスティック野菜に付けてもいい。もちろんそのまま酒の肴に。湯豆腐、冷や奴、ジュッと焼いた厚揚げ、納豆とも相性抜群。焼肉に付ければあっさりとしている。

[なんば味噌辛口]も同様な食べ方で、辛さがもっとほしい人は辛口をどうぞ。市販の一味を入れて混ぜればあなた好みの大辛に出来ます。

[くるみ味噌・えび味噌] くるみの香ばしさがたまらなくおいしくリピーターの多い味噌です。えびも磯の香りを楽しめる味噌です。食べ方としてはなんば味噌同様にあったかいご飯にのせてご賞味下さい。

[ｶﾂｵ梅わさ]唯一味噌ではない商品。ツーンとした辛さが特徴の梅わさ！

一番のお薦めはお茶漬け。あっさりとした梅の酸っぱさと刻みワサビの辛さ、食感が絶妙な一品です。その他の食べ方としては、そのまま海苔で巻けば、酒の肴になるし、納豆と混ぜ合わせてご飯にのせたり、納豆梅わさスパなんて食べ方をしている人もいるようです。是非ご賞味下さい。ワサビは時間とともに辛さがぬける為、市販のねりワサビなどを入れて混ぜ合せればより一層おいしく頂けます。

［ゆず味噌］冬場に定番のゆず味噌。ゆず味噌は皆さんどうやって食べます？通常はおでんや、鍋の薬味とかに使う場合が多いと思いますが、我が家では、フライ物に付けたり(特に牡蠣フライは相性抜群)、ご飯に付けてたりしています。あっさりと食べれます。

[ごま味噌]ごまをトロトロになるまですりこぎで擂っているオリジナルのごま味噌は、一度食べたら「このごま味噌ではないと。」と言う方がいるほど人気の商品です。ごま味噌の定番は和え物ですね。他にも、煎餅にちょっとつけて食べるとまたちがった煎餅の風味を楽しめます。ぜひ一度食べてみて下さい。

新しく取り引きを頂いている所

souzai_kutsumi (2009年6月13日 14:23)

金沢の柿木畠にある居酒屋のごはんBAR猿煙でなんば味噌を焼き鳥に付けて出しているようです。居酒屋初めてですが、なんば味噌で色々創作料理で出したいとおっしゃっていました。ご飯、野菜にもあいますが、鶏、豚肉にもあうなんば味噌は創作料理にあう食材だと自負しています。ぜひ全国の居酒屋の皆さんも一度使ってみて下さい。※リンク先はホットペッパーさんのリンクです。

また、金沢香林坊のエクセルホテル東急金沢でも朝食で使って頂いております。

これからの季節は特に生野菜やバーベキューがおいしい季節です。
野菜、焼き肉にこの味噌付ければ旨さ倍増！