ご飯に、酒の肴に。焼肉、冷奴に。そのまま食べても、ひと工夫してもおいしい。
唐辛子のホットな辛さと、茎わさびのクールな辛み。すべて一人で手作り
[なんば味噌]なのに甘いと感じるかもしれないが、やがて辛さがじわっとやってくる。舌にピリリ、甘いのに辛いから飽きがこない。炊きたてご飯、おにぎりの具、お茶漬け。ご飯との相性がいちばん。きゃうりや人参のスティック野菜に付けてもいい。もちろんそのまま酒の肴に。湯豆腐、冷や奴、ジュッと焼いた厚揚げ、納豆とも相性抜群。焼肉に付ければあっさりとしている。[なんば味噌辛口]も同様な食べ方で、辛さがもっとほし い人は辛口をどうぞ。市販の一味を入れて混ぜればあなた好みの大辛に出来ます。
[くるみ味噌・えび味噌] くるみの香ばしさがたまらなくおいしくリピーターの多い味噌です。えびも磯の香りを楽しめる味噌です。食べ方としてはなんば味噌同様にあったかいご飯にのせてご賞味下さい。
[ｶﾂｵ梅わさ]唯一味噌ではない商品。ツーンとした辛さが特徴の梅わさ！
一番のお薦めはお茶漬け。あっさりとした梅の酸っぱさと刻みワサビの辛さ、食感が絶妙な一品です。その他の食べ方としては、そのまま海苔で巻けば、酒の肴になるし、納豆と混ぜ合わせてご飯にのせたり、納豆梅わさスパなんて食べ方をしている人もいるようです。是非ご賞味下さい。ワサビは時間とともに辛さがぬける為、市販のねりワサビなどを入れて混ぜ合せればより一層おいしく頂けます。
［ゆず味噌］冬場に定番のゆず味噌。ゆず味噌は皆さんどうやって食べます？通常はおでんや、鍋の薬味とかに使う場合が多いと思いますが、我が家では、フライ物に付けたり(特に牡蠣フライは相性抜群)、ご飯に付けてたりしています。あっさりと食べれます。
[ごま味噌]ごまをトロトロになるまですりこぎで擂っているオリジナルのごま味噌は、一度食べたら「このごま味噌ではないと。」と言う方がいるほど人気の商品です。ごま味噌の定番は和え物ですね。他にも、煎餅にちょっとつけて食べるとまたちがった煎餅の風味を楽しめます。ぜひ一度食べてみて下さい。
